Gesundheitsirrtümern auf der Spur: Mit Fruchtsaft fit durch den Winter

Homeoffice, Hygieneregeln, Social Distancing – Corona hat dieses Jahr so einiges verändert! Bei manchen sogar das eigene Körperbewusstsein. Vor allem die Bedeutung unseres Immunsystems haben einige jetzt viel mehr auf dem Schirm. Immer mehr Menschen beschäftigen sich damit, wie sie ihre Abwehrkräfte zusätzlich stärken können. Eine Möglichkeit ist gesunde Ernährung! Das Fruit Juice Science Centre hat dazu eine Umfrage durchgeführt.

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Ergebnis

Das Fruit Juice Science Centre hat eine repräsentative Studie in Auftrag gegeben. Sie liefert Erkenntnisse über Konsumverhalten, Ernährungsformen und Gesundheitswissen der Deutschen. Daraus geht hervor: Der Großteil der Befragten ist der Meinung, sich ausgewogen zu ernähren. Zumindest meistens. Ernährungswissenschaftler und Buchautor Dr. Malte Rubach: „60 Prozent gaben an, sich immer oder meistens ausgewogen und gesund zu ernähren. Dabei wissen viele gar nicht so genau wissen, wie sie ihr Immunsystem unterstützen können. Da besteht also noch Optimierungsbedarf. Gerade jetzt im Winter braucht der Körper alle wichtigen Nährstoffe, um fit zu bleiben und das Immunsystem zu unterstützen.

Vitamin C

38 Prozent der Befragten wussten beispielsweise nicht, dass Vitamin C ausschlaggebend für das Immunsystem ist. Sie glauben außerdem, dass der Körper überschüssiges Vitamin C speichern kann. Ein Trugschluss! „Wenn wir zu viel Vitamin C aufgenommen haben, scheidet der Körper es wieder aus. Deshalb ist es wichtig, regelmäßig die richtige Menge zu sich zu nehmen. Zum Beispiel mit einem Glas Orangensaft am Tag. Ein typisches Glas O-Saft liefert im Schnitt mehr als 80 Prozent des täglichen Vitamin C Bedarfs.“, weiß der Experte.

Tipp

Fünf Portionen Obst und Gemüse über den Tag verteilt sind ideal. Und schon ein Glas hundertprozentiger Fruchtsaft am Tag zählt als eine Portion Obst. „Der Fruchtsaft liefert eine ganze Menge an wichtigen Nähstoffen, die das Immunsystem unterstützen – vor allem bei Menschen mit Kau- und Schluckbeschwerden sehr sinnvoll! Außerdem enthält O-Saft beispielsweise auch Folsäure, wichtig für eine gesunde Immunfunktion und oft im Mangel.“, rät der Ernährungswissenschaftler.